LE PROJET DE TUNI

 

Rencontres et échanges

Venir nous rencontrer et partager quelques heures ou journées avec nous est la possibilité de participer à la vie de la communauté aymara dans un espace propice au dépaysement, baigné de calme.
Lieu de randonnées et treks accessibles à toute la famille, d’ascensions mais aussi de culture millénaire, Tuni se transforme en une halte inoubliable.
La pratique de rites et la survivance de croyances fortes ne se limitent pas à l’enceinte du village mais s’étend à l’ensemble de l’environnement dans lequel vivent les aymaras.
Ainsi, il est facile pour le guide du village de conduire ses visiteurs aux pieds des plus beaux sommets et glaciers de la Cordillère royale. En chemin il vous contera légendes et histoires fabuleuses de l’époque où les montagnes vivaient. Abritant les esprits terrifiants des « apus » ainsi que les animaux les plus importants de la cosmogonie andine (le condor, le lama ou le puma…) celles-ci sont encore aujourd’hui vénérées et respectées.
D’autres savoirs millénaires peuvent en outre accompagner ces randonnées comme le plaisir de partager la connaissance des plantes médicinales des environs. Bien que l’altiplano soit une région assez sèche, la saison des pluies au début de chaque année ravive une végétation dont différentes herbes servent à la préparation de décoctions médicinales traditionnelles. N’oublions pas non plus que nous sommes proches d’une région des Andes, l’Apolobamba, où vivent encore aujourd’hui les plus grands guérisseurs naturels, les Kallawayas, reconnus Patrimoine Oral Intangible de l’Humanité par l’UNESCO…

Venir à Tuni ce n’est pas trouver un programme rigide et minuté. Moment de rencontre et de partage, Tuni permet de découvrir le mode de vie, les coutumes et surtout la chaleur et la générosité des habitants de la Cordillère. Nous nous lancerons ainsi dans des discussions et des activités ouvertes selon la curiosité de chacun et adaptées aux différentes saisons.

Patrimoine culturel et naturel : deux concepts inséparables

• Gastronomie locale et élaboration de produits locaux : sur l’altiplano, le sol et le climat ne se prêtant pas à la culture d’une grande variété de produits, certaines communautés ne peuvent pratiquer qu´une récolte de pommes de terre par an. Comme méthode de conservation de ces produits « frais », les aymaras mettent en oeuvre un procédé typique de la région andine visant à extraire l’amidon du tubercule et à le transformer en pomme de terre déshydratée. Divers processus existent, aboutissant au final à la fabrication d’un « chuño » (pomme de terre déshydratée noire) ou d’une « t’unta » (pomme de terre déshydratée blanche). L’élaboration du chuño et de la t’unta se réalise lors des mois les plus froids de l’année, le plus souvent en juin. Une première activité touristique consiste alors pour les visiteurs à participer à un atelier de fabrication de ces pommes de terre avec les habitants du village.

• Travail du textile : divers produits du village sont obtenus grâce aux lamas. Tout d’abord le combustible pour les maisons constitué des bouses séchées d’animaux. En outre, au mois de novembre chaque année, on procède à la tonte des animaux dont la laine sera filée et tissée durant l’année par les femmes du village pour confectionner divers vêtements : gants, bonnets, couvertures, châles etc… (Ateliers de démonstration). Cette tâche est tout aussi impressionnante que l’immobilisation des lamas entreprise par les habitants du village pour les charger : plusieurs personnes sont alors nécessaires et pendant que l’une attrape l’animal par les oreilles et lui immobilise la tête entre les jambes, les deux autres fixent la charge sur son dos. Tout un spectacle à partager avec les habitants !

• Participation à l´élaboration de la « Huatia », un des plus anciens plats culinaires des Andes (plus de 18 000 ans !). L´origine du mot Huatia provient d´une divinité inca, Huatio qui aurait enseigné aux agriculteurs les techniques du travail de la terre ainsi que la réalisation des terrasses agricoles pour exploiter au mieux les montagnes. Huatio est aussi à l´origine du calendrier agricole des Andes. Un plat symbolique donc, et de plus, réellement délicieux !

• Excursion à la recherche de plantes médicinales avec le guide local du village, plantes qui sont récoltées pour toute l’année à la bonne saison.

• Pastoreo des lamas : activité importante des villageois et très éloigné de la carte postale andine, les lamas imperturbables se laissent accompagner tous les matins vers leurs lieux de pâturage.

• Partie de pêche à la truite dans les lagunes proche du Condoriri avec le guide local. A certaines saisons, les locaux s’adonnent beaucoup à la pêche.

• Récolte aux champs. Vu l´altitude de Tuni, les activités agricoles sont situées assez loin du village et concevables uniquement à certaines périodes.

 

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La cultura aymara

Le village de Tuni

Les habitants

Les activités au village

Trekking en Cordillère Royale